Soil to sour - Workshop: Fermentieren & Einlegen im Feld mit Studio Schmaus
An diesem Nachmittag verbinden wir Feld und Küche. Judith von PlantAge führt uns über die Gemüsebeete der Genossenschaft, wir ernten frische saisonale Zutaten direkt vom Feld und lernen dabei, was dieses Gemüse so besonders macht.
Im Anschluss tauchen wir in die Welt der Haltbarmachung ein. Alan und Amelie von Studio Schmaus führen dich ein in die Grundlagen der Konservierung von saisonalen Lebensmitteln durch Fermentieren und Einlegen. Schritt für Schritt stellst du deine eigenen Pickles und Fermente her, die du am Ende natürlich mit nach Hause nehmen kannst.
Zwischendurch gibt es leckere Snacks aus dem kulinarischen Studio und natürlich Zeit für Austausch und Kennenlernen. Das alles findet in der freien Natur auf den Feldern der Solawi statt. Bei Regen weichen wir in die geschützten Bereiche im Gewächshaus und Gemeinschaftszelt aus.
Im Anschluss tauchen wir in die Welt der Haltbarmachung ein. Alan und Amelie von Studio Schmaus führen dich ein in die Grundlagen der Konservierung von saisonalen Lebensmitteln durch Fermentieren und Einlegen. Schritt für Schritt stellst du deine eigenen Pickles und Fermente her, die du am Ende natürlich mit nach Hause nehmen kannst.
Zwischendurch gibt es leckere Snacks aus dem kulinarischen Studio und natürlich Zeit für Austausch und Kennenlernen. Das alles findet in der freien Natur auf den Feldern der Solawi statt. Bei Regen weichen wir in die geschützten Bereiche im Gewächshaus und Gemeinschaftszelt aus.
Terminübersicht
Gut zu wissen
Preisinformationen
kostenfrei: nein Erwachsene: 90,00 € Der Ticketpreis von 90,00 € kommt dem gemeinschaftlichen Landkauf und der nachhaltigen Gestaltung des Ackers zu Gute.
Ansprechpartner:in
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